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主營產品:
愛思科冷凍科技公司致力于液氮冷凍設備的研究、開發、制造、銷售等領域。主要設備有液氮速凍,液氮速凍設備,液氮速凍機,速凍機,隧道式速凍設備,柜式速凍機等,該系列產品可廣泛應用于國內外眾多行業:機械工程、金屬材料、醫學研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、軍工、質檢等領域。
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產品詳情
  • 產品名稱:速凍庫

  • 產品型號:
  • 產品廠商:其它品牌
  • 產品價格:0
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簡單介紹:
速凍庫利用液氮作為速冷劑,快速冷凍、快速通過冰晶生成帶,使被凍食品冰晶少、冰晶小,不會刺破細胞壁,能完好的保持食品的組織結構;解凍時組織液不會流失,保持食品原汁原味,水分不會流失,可使被凍食品不失水,不失重;速凍庫已被廣泛應用于各種食品速凍領域。
詳情介紹:
速凍庫設備優點:
①低溫-196℃,幾分鐘迅速凍結,更大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使海鮮肉類迅速通過0℃~5℃冰晶生長帶。
②保持海鮮肉類品質:由于液氮速凍的時間短,低溫-196℃, 經液氮速凍的海鮮肉類可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。海鮮肉類口感優于采用傳統速凍方式。
③物料干耗?。阂话銉鼋Y的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
④設備與動力費用低,設備一次性投資少, 運行費用低,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產率。
⑤速凍效果好,保持原有鮮度,不流失水分;
⑥維護成本低,幾乎沒有維護費用; 
⑦設備一次性投資較少;
⑧安全,無污染;
⑨占地面積??;無噪音; 

⑩操作簡單,可進行無人化操作;


速凍庫適合加工的產品
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;
2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊。



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