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液氮柜式速凍機

如果您對該產品感興趣的話,可以
產品名稱: 液氮柜式速凍機
產品型號: AG-200
產品展商: 其它品牌
產品文檔: 無相關文檔

簡單介紹

不管您是何種規模大小的食品生產商——大規模生產的食品制造企業、小規模生產的食品加工商,或者是正在規劃中的食品企業,我司都能滿足您的不同生產需要。我公司憑借先進的應用技術幫助您提升產能,降低成本,很大化您的回報率,讓您在激烈的市場競爭始終處于優越地位。液氮的超冷溫度,它可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存。


液氮柜式速凍機  的詳細介紹

液氮柜式速凍機的溫度達到-196℃,當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶較小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。
1.液氮是目前為止世界上更環保更經濟的冷凍和冷卻媒介。
2.以較少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
3.5分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品
4.大大縮短您產品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作)
7.很容易的被接入到現有的生產線中
8.為您的工廠節省空間
9.節省清洗時間
10.較小的安裝成本
11.低廉的維護成本 

柜式速凍機特點:

液氮柜式速凍機5分鐘凍結,*大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃*大冰晶生長帶。
②保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,較低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。
③物料干耗?。阂话銉鼋Y的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
設備與動力費用低,設備一次性投資少, 運行費用低,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產率。
④操作簡單,可進行無人化操作;維護成本低,幾乎沒有任何維護費用。
⑤占地面積非常少,無噪音。

液氮柜式速凍機具有如下優點: 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保

(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
(2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到*低程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
(5) 水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
(6) 由于采用超低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒作用。
(7)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做*高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以*快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

我司還有以下包子速凍機、液氮柜式速凍機、柜式速凍單機、牛排柜式速凍機等產品供您選擇。



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